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Serate ARCAN'ova

 

:: Serata ARCAN'ova al SOTTOSOPRA

Martedì 27 maggio, presso la birreria - trattoria

Via Rosta, 2 - 10090 Buttigliera Alta (Torino)
Tel. 011/932 10 68 - E-mail: info@vineriasottosopra.it

è stata organizzata una cena in cui è stato possibile degustare i prodotti di alcune aziende aderenti al progetto ARCAN'ova.

Nell'ambito della serata, sono intervenuti i produttori stessi che, tra una portata e l'altra, hanno presentato il loro lavoro di salvaguardia delle biodiversità nel rispetto dell'ambiente.

Ecco il menu proposto da ARCAN'ova:

• Frittatine alle erbe (timo, pimpinella, s.pietro, cipollina)
  Az. Agricola Davide Magra
• Insalata di bollito con fagiolane bianche
  Az. Agricola Marco Allegrina
• Peperoni alla menta
  Az.Agricola Davide Magra
• Cisrà di ceci neri
  Az. Agricola Marco Allegrina
• Salsiccia e fagioli con polenta di ceci fritta
  Az. Agricola Marco Allegrina
• Robiole di Roccaverano con miele
  Az. Agricola La Masca e Az.agricola Luca Colli
• Paste di meliga di antichi mais e crema al marsala
  Katya Cortese a Paolo Gaido

Vini dell'Az.Agricola Martina.
Pane dell'Az. Bioagri2003 (Il Forno del Borgo).

 

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